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CAMPINAS

Neste domingo teremos a volta do Chefs Campinas

O evento volta ao formato presencial com comidas boas e acessíveis, e faz parte das comemorações do aniversário de Campinas.

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O tradicional evento gastronômico da Região Metropolitana de Campinas CHEFS CAMPINAS, é realizado pela Prefeitura Municipal de Campinas através da Secretaria de Cultura e Turismo e pelo Visite Campinas (Campinas e Região Convention & Visitors Bureau – CRC&VB),  Em 2020 e 2021, não houve edição presencial, porém o evento volta neste domingo 10 de Julho, na praça Carlos Gomes das 10h às 17h de forma 100% presencial, e conta com 25 restaurantes participantes e será a décima edição do Festival.

O Festival foi inserido ao calendário anual de eventos da cidade, sendo uma das atividades em comemoração do aniversário de 248 anos de Campinas,são esperadas cerca de 20 mil pessoas que poderão apreciar uma programação musical e cultural, além de pratos diversificados no menu oferecido pelos estabelecimentos participantes, os valores serão de até R$ 30,00.

No Evento de apresentação do Festival à imprensa e convidados, Alexandra Caprioli, secretária municipal de Cultura e Turismo de Campinas ressaltou que  “é um prazer imenso retomar este evento, que virou tradição e usa um dos patrimônios de Campinas, a Praça Carlos Gomes, agregando ao local a atividade gastronômica que é uma marca da cidade e já considerada uma excelência em todo o país”, falou também sobre a volta do evento pós pandemia, “em grande estilo, com a participação dos melhores chefs da cidade”, e a secretaria completou com a seguinte frase “sabemos que vai ser um grande sucesso o Chefs Campinas 2022.”

O Presidente do CRC&VB Vanderlei Costa relembrou que o objetivo é promover a cidade de Campinas como um atrativo turístico, valorizando o centro da cidade e suas praças, trazendo a população para ocupá-las,  “É uma preocupação nossa, além da gastronomia, fazer a ocupação das praças, para que a população possa frequentar estes equipamentos e que eles voltem a ter vida e ser um ponto de convivência e integração”, disse ele.

e teremos novidade, o Serviço de Saúde Dr. Cândido Ferreira trará para o evento  sua produção de hortaliças e legumes orgânicos, e também pratos preparados pelo restaurante da instituição, restaurante, buffet e horta orgânica são contemplados pela Oficinas Gastronômicas do Armazém e abrange 75 pessoas no total, estas atividades das oficinas de trabalho e geração de renda tiveram início há 29 anos com o cultivo de uma pequena horta fora da sede do Cândido Ferreira. 

A proposta inicial era de preservação e limpeza do terreno, feita por uma moradora vizinha, os resultados iniciais relacionados à melhoria dos usuários,

que nesse período ainda ficavam internados no então hospital, chamaram atenção para uma forma alternativa de tratamento, desta maneira a horta passou a ser cultivada dentro da sede do Cândido Ferreira, este cultivo sem defensivos químicos e sem adubos industrializados desde o início foi implementado para garantir a segurança e o bem-estar dos trabalhadores.

Mais uma novidade para esta edição do evento é a escolha de Andreia Pimentel como Chef Embaixador do Chefs Campinas, A Chef atualmente tem um quadro de gastronomia no programa da Eliana no SBT,  “A Andréia sempre foi nossa parceira, sempre contribuindo para o crescimento e o fortalecimento do evento”, completa Vanderlei Costa o presidente do CRC&VB.

A Programação

As pessoas que comparecerem, poderão além de degustar pratos variados uma agenda musical e cultural, dentre as apresentações musicais já confirmadas estão o grupo Sambadona, Baby Whales e Folksons,e também teremos a Família Burg uma apresentação circense.

Participarão desta edição as operações Antonello Bistrô, Armazém Cambuí, Armazém das Oficinas – Restaurante, Bar Américo, Boteco Vidottinho, Bronco Burger, Candreva Bar, Casa Peruana, Die Oma Backerei, Estação Marupiara, Gelateia Pallure, Instituto Franco-Brasileiro de Gastronomia (IFBG), IGA Escola de Gastronomia e Confeitaria, John 85, Kansas BBQ, Macaxeira Campinas, Machuchos & Co, Original Cheesecake, Outback Steakhouse, Prime Italian, Raízes Zen, Sousas Craft Beer, Sulinas Parrila Restaurante, Tannur Lebanese e Zurdos BBQ. 

Participantes e seus cardápios

ANTONELLO BISTRÔ

Paella Caipira Cannoli 

Sabores:Creme de baunilha, Doce de leite, Brigadeiro gourmet

ARMAZÉM CAMBUÍ

Lanche Emílio Ribas

Pernil desfiado, queijo muçarela argentina derretida, vinagrete e maionese

ARMAZÉM DAS OFICINAS- RESTAURANTE

Escondidinho

Recheios: frango, grão de bico ou mandioca com costela

Quiche com salada orgânica

Sabores: Alho poró ou Lorraine

BAR AMÉRICO

Burger na parrilla com crispys de cebola e maionese de bacon mergulhado no creme de cheddar

Torresmo de rolo coberto com queijo gratinado e chimichurri defumado do chef

BOTECO VIDOTTINHO

Costelinha do Rey

Lanche boca de anjo com costelinha especial desfiada ao molho barbecue da casa, provolone, bacon, tomate e rúcula

Coxinhas

Xororó – Frango com catupiry

Berra Vaca – Costela com queijo meia cura

Lagoa do Taquaral- Brócolis com muçarela

BRONCO BURGER

Cheese Bronco Defumado

Pão, hambúrguer de costela defumado na lenha de goiabeira, queijo prato da fazenda Atalaia e maionese caseira

CANDREVA BAR

Risoto de alho poró com tiras de Alcatra

Torresmo pururuca

CASA PERUANA

Ceviche Clássico

Ceviche original peruano a base de peixe branco fresco, cebola roxa, pimentas e um toque de coentro, marinado com leite de tigre especial da casa e limão.

Acompanha batata doce cozida na laranja e milho torrado peruano

Causa Limenha

Batata amassada e temperada com pimentas e limão. Recheada com abacate, ovo, azeitona, frango desfiado, maionese e molho huancaina

DIE OMA BÄCKEREI

Hot dog Alemão

Salsichão Schüblig Berna no pão tradicional de fécula de batata e catchup com curry

Salsichão Schüblig – O autêntico Alemão

Acompanha salada de batata com mostarda Berna

Apfelstrudel

Schaimrollen

Rolinho de massa folhada, assado recheado com nuvem de doce de leite

Bolo Oma

ESTAÇÃO MARUPIARA

Risoto de Camarão

Polenta italiana com ragu de linguiça

Fondue de chocolate com frutas

GELATERIA PALLURE

Gelato no copo ou casquinha artesanal (até 2 sabores)

Sabores: Chocolate Belga / Morango / Pistache / Paçoca / Nutelina / Doce de Leite

IFBG- INSTITUTO FRANCO-BRASILEIRO DE GASTRONOMIA

Nhoque frito de mandioquinha

Recheado com queijo sob bolonhesa de peito bovino, salsa de cebolas e pesto de manjericão

Sorvete de Baunilha com Lavanda

Preparado no Nitrogênio

Cookie Recheado com Nutella

IGA ESCOLA DE GASTRONOMIA E CONFEITARIA

Rigatoni à Bolognesa

Receita original de Bologna, aprovada pela Federazione Italiana Cuochi

Rigatoni á Carbonara

Rigatoni ao molho Alfredo

JOHN 85

Pulled pork Sanduíche

Sobre paleta de porco defumada e ao molho barbecue, coleslaw e bacon, no pão de hambúrguer

Brisket acompanhado de coleslaw e batata bolinha

KANSAS BBQ

Smoked Burger

Pão brioche, maionese, hambúrger Angus, queijo cheddar, picles de cebola roxa e molho barbecue

Brisket – O queridinho do Texas

Peito bovino Angus defumado por 10h na lenha, acompanhado de salada de batata americana finalizada com crispy de bacon

Pork Ribs

Defumada por 8h, foi eleita a 4ª melhor do Estado de SP em 2019

American Dog

Pão, maionese, salsicha Berna , creme cheddar finalizado com crispy de bacon

Salada de batata americana finalizado com crispy bacon

MACAXEIRA CAMPINAS

Arrumadinho

Carne seca com macaxeira e baião de dois

Dadinho de Tapioca

Porção de torresminhos

Bolinho de Abóbora com Carne Seca

Caldo de Mocotó

Macaxeira Chips

MACHUCHOS & CO

Paleta Sabores diversos

Brigadeiro Gourmet 140grs

Grand Machuchos

Vulcão de Sorvete

ORIGINAL CHEESECAKE

Cheesecake NY Style Tradicional

Cobertura: Frutas vermelhas, Brigadeiro Belga ou Blueberry

Cheesecake Três Chocolates

Cheesecake de chocolate branco, ao leite e meio amargo com cobertura trufada de chocolate

Tiramisù

Clássica sobremesa italiana com creme à base de ovos e café

Brownie S’Mores

Brownie coberto com chocolate meio amargo e marshmallows tostados.

Chocolate Quente

Clássico produzido com chocolate meio amargo

OUTBACK

Junior Ribs

Porção de Fritas

PRIME ITALIAN

Porção de Arancini

Bolinho de risoto com tomate seco e muçarela empanado e frito

Ravioli Prime

Massa de espinafre recheado com muçarela de búfala regados ao molho concassê

Ravioli Prime com Polpetone

Risoto de Camarão com Limão Siciliano

Prime Gâteau

Gâteau de chocolate com sorvete Magnum a sua escolha, raspas de chocolate branco, morangos picados e calda de Chocolate

RAÍZES ZEN

Burguer Zen

Pão integral orgânico, hambúrguer de ervilha com quinoa ou defumado de grãos, queijo muçarela ou de castanha de caju, molho, alface e tomate

Estrogonofe de frango vegetal com pupunha

Acompanha arroz integral orgânico e batata palha

Espaguete de pupunha

com molho de castanha de caju e espinafre

Brownie de Chocolate Meio Amargo

SOUSAS CRAFT BEER

Bolinho de Bacalhau do Chef Aroldo

Com mix de pimentas portuguesa douradas no azeite e anéis de cebola empanados

Camarão de Laguna

Temperado com pimenta do reino e limão siciliano ao molho de especiarias. Acompanha anéis de cebola empanados

SULINA PARRILA RESTAURANTE

Denver Steak

Corte tradicional de Angus marmorizado, acompanhado de farofa crocante e molho chimichurri

Assado de Tira Argentino

Corte da costela do dianteiro, preparado com sal de parrilla acompanhado de farofa crocantes e molho chimichurri

Mignon de Cordeiro

Tenro corte de cordeiro, grelhado na parrilla, apenas com sal de parrila, acompanhado de farofa crocante e molho de hortelã

TANNUR LEBANESE

Kebab de frango

Kebab grego

Manakish de Zaatar

ZURDO’S BBQ

Brisket defumado com Mac and cheese

Copa lombo BBQ com Mac and cheese

Mac and cheese com bacon

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CAMPINAS

Ricardo Nunes é Reeleito Prefeito de São Paulo; Confira Também os Prefeitos Eleitos em Municípios da Região Metropolitana de Campinas

Ricardo Nunes (MDB) foi reeleito prefeito de São Paulo no segundo turno das eleições de 2024, enquanto cidades da região metropolitana de Campinas também definiram seus novos líderes municipais, incluindo Sumaré, onde Henrique do Paraíso (Republicanos) foi o escolhido.

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Ricardo Nunes (MDB) celebra a vitória no 2º turno para a prefeitura de São Paulo enquanto abraça o governador do estado, Tarcísio de Freitas (Republicanos), durante festa após o resultado no Clube Banespa, na Zona Sul de São Paulo — Foto: Fábio Tito/g1

No domingo, 27 de outubro de 2024, Ricardo Nunes (MDB) garantiu a reeleição como prefeito de São Paulo, derrotando Guilherme Boulos (PSOL) com 59,35% dos votos válidos contra 40,65% do adversário. Nunes, que assumiu a prefeitura em 2021 após a morte de Bruno Covas, continuará na gestão acompanhado de seu vice, o coronel Mello Araújo, do PL. A coligação liderada por Nunes, “Caminho Seguro para São Paulo”, contou com o apoio de diversos partidos, incluindo PP, PSD, e Republicanos. A chapa assume oficialmente em janeiro de 2025​

Ricardo Nunes MDB venceu disputa pela prefeitura de São Paulo Foto Redes sociais Reprodução

Prefeitos Eleitos na Região Metropolitana de Campinas

Campinas: Dário Saadi (Republicanos) foi reeleito em Campinas no primeiro turno das eleições de 2024, com 66,43% dos votos válidos, de acordo com resultados apurados até a noite de 6 de outubro. Médico e político experiente, Saadi iniciou sua carreira em Campinas, onde já atuou como presidente da Câmara e vereador por quatro mandatos. Campinas é a terceira cidade mais populosa do estado e enfrenta desafios em áreas como habitação e infraestrutura, que o prefeito reeleito se compromete a abordar.

Hortolândia: Zezé Gomes (Republicanos) foi reeleito prefeito de Hortolândia no primeiro turno das eleições de 2024, com 55,35% dos votos válidos, superando o segundo colocado, Dr. George (PL), que obteve 31,53%. Gomes, que já ocupava o cargo desde 2021 após a morte do prefeito Angelo Perugini, liderou uma coligação ampla, incluindo partidos como PP, PSB, e PSD. Com uma plataforma focada na continuidade de projetos de desenvolvimento urbano, saúde e educação, ele se comprometeu a dar sequência a iniciativas de infraestrutura e crescimento econômico local para o próximo mandato​.

Valinhos: Em Valinhos, o novo prefeito eleito foi o candidato Rafael Agostini (PSDB), que venceu com uma campanha orientada para a modernização da gestão pública e melhorias nas áreas de saúde e segurança pública. Agostini propôs projetos para fortalecer o atendimento de saúde e renovar o plano de segurança municipal, além de planejar incentivos para o setor de pequenas empresas e apoio a novas iniciativas educacionais.

Vinhedo: Dario Pacheco (MDB) foi reeleito prefeito de Vinhedo, garantindo continuidade em seus projetos para a cidade. Com foco em melhorias na infraestrutura, Pacheco prometeu fortalecer os investimentos em saneamento e mobilidade urbana, além de ampliar os programas de segurança e lazer para os moradores. Pacheco liderou o pleito com apoio de partidos locais e empresários da região, defendendo uma política de desenvolvimento sustentável para Vinhedo.

Sumaré: Henrique do Paraíso (Republicanos) foi eleito com 58,65% dos votos válidos, superando Willian Souza (PT). Henrique, que já atuou como vice-prefeito, assume o comando em Sumaré focado em propostas para o desenvolvimento local e modernização de serviços públicos.

Esses novos mandatos representam compromissos regionais importantes, com prefeitos que prometem fortalecer a infraestrutura e os serviços básicos para as comunidades de Hortolândia, Valinhos e Vinhedo. Em cada município, o foco será atender às demandas locais, como saúde e segurança, de maneira mais integrada e moderna, de acordo com as propostas de campanha de cada prefeito eleito​.

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Governo de São Paulo autoriza retomada das obras das barragens em Pedreira e Amparo

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Barragem de Amparo — Foto: Reprodução/EPTV

As ordens de serviço para a retomada das obras das barragens de Pedreira e Amparo foram emitidas pelo governo de São Paulo nesta sexta-feira (18). As construções, que começaram em 2018, estavam paralisadas desde julho de 2023 após a rescisão dos contratos com as empresas anteriormente responsáveis. As barragens têm como objetivo assegurar o fornecimento de água para 5,5 milhões de habitantes, e as estruturas devem ser entregues até julho de 2026.

Segundo o governo, o prazo para conclusão das obras é de 22 meses. O valor estimado inicialmente era de R$ 977 milhões, mas com a realização de novas licitações, as quais tiveram 13 propostas no total, foi obtido um desconto de 17,5%, reduzindo o investimento para R$ 806 milhões. As empresas vencedoras já iniciaram a montagem dos canteiros de obra e estão contratando suas equipes desde a assinatura das ordens de serviço, que ocorreu no último dia 10.

As barragens localizadas na região de Campinas terão reservatórios com capacidade de armazenar até 85 bilhões de litros de água. Desse total, 32 bilhões de litros serão armazenados na barragem de Pedreira, e os 53 bilhões restantes na barragem de Amparo. De acordo com o Departamento de Água e Energia Elétrica (DAEE), essas estruturas permitirão aumentar a oferta de água na região por meio da regulação do fluxo dos rios Jaguari e Camanducaia. O projeto beneficiará diretamente ou indiretamente 28 municípios, incluindo Americana, Limeira, Jaguariúna e Piracicaba.

No caso da barragem de Pedreira, o projeto de abastecimento foi planejado para atender cerca de 5 milhões de moradores em 20 cidades da Região Metropolitana de Campinas (RMC). A previsão inicial para a conclusão das obras era 2016, depois adiada para 2018, mas a falta de recursos postergou o início da construção, prevista para durar 28 meses. A área reservada para o reservatório possui 3 km², e diversas famílias e comércios foram retirados da região. As obras chegaram a ser embargadas em fevereiro de 2019 devido à falta de estudos sobre os impactos ambientais e à ausência de um projeto de desassoreamento do leito do Rio Jaguari.

Mesmo após o embargo, o DAEE retomou as obras em março de 2019, justificando que a Procuradoria Geral do Estado havia confirmado que a prefeitura não teria competência para impedir uma obra autorizada pelo governo estadual. Em junho do mesmo ano, no entanto, a Justiça multou o departamento devido a supostos danos ambientais durante a construção da barragem.

Em relação à barragem Duas Pontes, localizada em Amparo, a estrutura está projetada para acumular até 53,4 milhões de metros cúbicos de água e manter uma vazão regularizada de 8,7 mil litros por segundo. Inicialmente, a conclusão das obras estava prevista para 2022, com o objetivo de beneficiar diretamente cerca de 5 milhões de moradores da região.

As obras de Amparo foram embargadas em agosto de 2020 após ações civis movidas pelo Ministério Público Estadual e pelo Ministério Público Federal, que alegaram irregularidades por parte do DAEE e da Companhia Ambiental do Estado de São Paulo (Cetesb). Uma das exigências era a concessão de outorga por parte da Agência Nacional de Águas (ANA), que inicialmente negou três pedidos do DAEE, entre 2016 e 2020, devido à qualidade inadequada da água para o abastecimento público. A retomada dos trabalhos só ocorreu em janeiro de 2021, após a Justiça Federal revogar a suspensão anterior.

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CAMPINAS

Campinas Elege 9 Novos Vereadores: Conheça as Propostas dos Eleitos pela Primeira Vez e Destaques da Votação

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As eleições de 2024 trouxeram uma onda de renovação para a Câmara Municipal de Campinas, que passa a contar com nove novos vereadores. Estes representantes, com uma votação conjunta de 55.371 votos, se destacaram por propostas que abrangem áreas como educação, segurança, inovação e sustentabilidade. Entre eles, Vinícius de Oliveira Sandoval, o Vini (Cidadania), é o novo vereador mais votado, somando 11.423 votos, e também o mais jovem da história de Campinas com apenas 22 anos.

Vini: O Novo Vereador Mais Votado e Jovem de Campinas

Baseado nas informações do vídeo, Vini propõe um projeto para otimizar o orçamento de Campinas, priorizando setores essenciais como saúde, educação, transporte público, infraestrutura e segurança pública. O publicitário sugere que, em casos de redução nas receitas municipais, o repasse ao Legislativo também diminua, garantindo mais recursos para as áreas essenciais. Segundo ele, atualmente, quando há diminuição na receita, os setores essenciais sofrem cortes, enquanto o orçamento da Câmara permanece inalterado. Vini propõe ajustar essa lógica, redistribuindo melhor os recursos.

Ele se comprometeu a trabalhar para transformar Campinas em uma cidade mais moderna e atrativa, com programas que apoiem jovens empreendedores e o uso de tecnologia para melhorar os serviços públicos. Em agradecimento, Vini compartilhou um vídeo em suas redes sociais, no qual expressa sua gratidão ao povo de Campinas pelas ruas da cidade. Confira o vídeo de agradecimento aqui e siga Vini em seu perfil no Instagram.

Quem São os Novos Vereadores e Suas Pautas de Campanha?

  1. Nick Schneider (PL) – 7.993 votos
    Nick tem um foco específico em inclusão digital e inovação tecnológica. Suas propostas incluem a criação de programas de capacitação em tecnologia e apoio ao empreendedorismo digital, visando preparar jovens e adultos para um mercado cada vez mais tecnológico.
  2. Roberto Alves (Republicanos) – 7.057 votos
    Sua campanha foi baseada em segurança pública e infraestrutura. Roberto defende o aumento do policiamento nas áreas mais vulneráveis e melhorias na infraestrutura urbana, como iluminação pública e acessibilidade.
  3. Bene Lima (PL) – 6.093 votos
    Com uma plataforma que prioriza a saúde e segurança comunitária, Bene propôs a ampliação de unidades de saúde nas regiões periféricas e o fortalecimento da Guarda Municipal para melhorar a segurança nos bairros.
  4. Guilherme Teixeira (PL) – 5.383 votos
    Guilherme tem como foco a sustentabilidade e a preservação ambiental. Ele defende o incentivo a projetos de reciclagem, o uso de energia limpa e a criação de mais áreas verdes para preservar o meio ambiente.
  5. Professor Wagner Romão (PT) – 5.088 votos
    Sua principal pauta é a educação pública. Professor Wagner propôs a valorização dos profissionais da educação e a implementação de programas extracurriculares de cultura e esporte para jovens em situação de vulnerabilidade.
  6. Hebert Ganem (Podemos) – 5.004 votos
    Hebert é defensor de políticas voltadas à sustentabilidade e mobilidade urbana. Ele apoia a criação de ciclovias e a promoção de uma infraestrutura que incentive o transporte sustentável, com ênfase na redução do uso de plástico.
  7. Luis Yabiku (Republicanos) – 4.039 votos
    Focado em saúde e infraestrutura básica, Luis propôs a expansão do atendimento de saúde nos bairros periféricos e o fortalecimento das UBS, além de trabalhar para melhorar a acessibilidade urbana e o transporte público.
  8. Dr. Yanko (PP) – 3.302 votos
    Com uma carreira na área de saúde, Dr. Yanko tem como principal bandeira a melhoria do atendimento médico em Campinas. Ele propôs a criação de centros de atendimento especializado, além de melhorias nos serviços de emergência e ampliação do quadro de profissionais de saúde.

Representatividade dos Novos Vereadores

A nova composição da Câmara de Campinas traz uma representatividade significativa de diferentes áreas e temas de interesse para a cidade. Com um total de 55.371 votos, esses vereadores recém-eleitos demonstram a disposição da população em renovar parte da política local, enfatizando demandas ligadas à modernização e ao atendimento direto das necessidades das comunidades.

O Que Esperar Desses Novos Parlamentares

Com uma ampla gama de propostas, os novos vereadores de Campinas estão prontos para trazer mudanças, especialmente em áreas que impactam diretamente a vida cotidiana dos campineiros. Espera-se que o mandato deles, que começa em janeiro de 2025, traga dinamismo e maior interação entre a Câmara e a população, promovendo políticas inovadoras e inclusivas, alinhadas com as novas demandas sociais e ambientais de Campinas.

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